Le Grand Hotel Olimpo est entouré par des trullis typiques, ces constructions rurales de pierre propres aux Pouilles. Situé dans la vallée verdoyante d'Itria, il dispose d'un parking gratuit et propose un hébergement de luxe. Les suites et les chambres de l'Olimpo vous permettront de vous isoler confortablement au calme et elles sont toutes équipées d'un balcon privé et de la climatisation. Une connexion Wi-Fi est disponible gratuitement dans tout l'établissement. Le restaurant Eden sert une cuisine raffinée à la carte, accompagnée de vins de qualité conservés dans une cave aux murs de pierre.