Dans la localité de Manzanares, le parador se trouve entre deux des parcs naturels les plus beaux d'Espagne: le parc naturel de Cabañeros, les lagunes de Ruidera et les "Tablas de Daimiel", l’endroit où se trouve cet hôtel sur une propriété typiquement de la Manche. Des arbres, des arbustes, des jardins et des plantes remplissent cet espace de verdure, qui devient, grâce à sa piscine, un endroit très attrayant dans ce paysage de La Manche. Les pièces communes de l’hôtel et les chambres possèdent des meubles en bois, des chaises en cuir et des lampes en fer forgé, ce qui confère une ambiance agréable et accueillante. Les plats les plus représentatifs du restaurant sont les "migas ruleras" (pain émietté et frit), les "gachas" (sorte de bouillie avec viande), les "galianos" de la Manche (ragoût typique), les "duelos y quebrantos" (œufs frits avec du lard), le "tiznao" (morue), le "mojete" de lapin et le ragoût de la Manche.