Le Parador de Santo Domingo de la Calzada, un hôtel impressionnant, occupe un ancien hôpital datant du XIIe siècle. Cet établissement possède de magnifiques salons. Le luxueux hall de l'hôtel est orné d'arcades gothiques d'origine et présente des éléments en bois. Les chambres sont dotées d'une télévision, d'un minibar et d'une salle de bains privative. Le restaurant du Parador sert des plats traditionnels, tels que de la morue de La Rioja et des poivrons farcis, ainsi qu'une bonne sélection de vins locaux. L'établissement abrite également un bar.