Hôtel urbain moderne à Struer, sur le bras de mer Limfjord.Le Grand Hotel Struer est situé au cœur de Struer, une ville à la croissance très rapide durant la période allant du milieu à la fin des années 1800. En 1895, le consul Schou estima qu'il était temps de construire un hôtel digne de ce nom et en fit construire un à Ostergade. Il devint rapidement le premier hôtel de la ville. À l'origine, cet hôtel s'appelait le Schou's Hotel. Aujourd'hui, il a été restauré dans un style moderne et porte le nom de Grand Hotel Struer, BW Signature Collection.Cependant, le nom du consul n'est pas tombé dans l'oubli. Le Schous Brasserie & Bar, qui donne sur la rue piétonne et le port, occupe les mêmes locaux que le restaurant Schous en 1895. Par ailleurs, toutes les lignes de chemin de fer menaient à Struer ou en sortaient. C'est pour cette raison que l'un des premiers plats du menu s'appelle le Danmark Rundt (le tour du Danemark). Il se compose de jambon de Skagen, de saucisses de Fano, de saucisses « beer sticks » de Bornholm et d'agneau de Veno. Le menu propose également un délicieux plat régional, la morue de la mer du Nord cuisinée au four.