Depuis son ouverture en 1912, l'Hotel Maria Cristina, un hôtel The Luxury Collection est étroitement lié à l'histoire et à la culture de Saint-Sébastien. À la fin du XIXe siècle, la ville côtière, située à la pointe sud du golfe de Gascogne, est devenue une destination prisée de la royauté et des aristocrates venus profiter du soleil et des vertus thérapeutiques de la baignade en mer. La traditionnelle balade l'après-midi le long de la promenade était incontournable, tandis que les nombreux cafés et terrasses en plein air étaient très prisés de la haute société. Saint-Sébastien est passée du statut de paisible village de pêcheurs à celui de ville cosmopolite prospère nécessitant des infrastructures modernes et luxueuses pour répondre aux attentes de ses clients exigeants. La majestueuse architecture de l'hôtel signée Charles Mewes, à qui l'on doit notamment le Ritz à Madrid et à Paris, associé à la vue unique et au cadre de l'établissement au bord de l'Urumea Itsasadarra, a immédiatement fait de l'hôtel le premier choix de la haute société internationale.